Oreo cupcake oppskrift - ca 16stk
180 g romtemperert smør
400 g brunt sukker
250 g mørk sjokolade
3 store egg, skilt
2 ts vaniljeekstrakt
300 g mel
2 ts bakepulver
1 ts natron
8 knuste Oreo cookies
4,25 dl melk
Glasur:
225 g romtemperert smør
400-600 g melis, etter smak
0,6 dl melk
1 ts vanilje
1,8 dl marshmallow fluff (dette har de på Centra, men kan antagelig erstattes av samme mengde marengsmasse + 1 ts vanilje)
8 knuste Oreo-kjeks
Slik gjør du:
*Smelt sjokoladen i vannbad.
*Rør opp smøret og tilsett sukker.
*Pisk opp eggeplommene og bland med smøret.
*Tilsett vanilje og sjokoladen - ha den sakte i mens du rører.
*Ha i vekselvis mel, bakepulver og melk.
*Knus Oreo-kjeks og bland dem inn.
*Stivpisk til slutt eggehviten og vend inn i røren.
*Ha røren i store muffinsformer (fyll 3/4 opp) og stek på 180 grader i ca 20 minutter.
*Avkjøl på rist.
*Glasur: Rør opp smøret og pisk med melis til det blir hvitt.
*Tilsett melk og vanilje.
*Vend inn marshallow-massen, og tilsett knuste Oreo-kjeks.
*Smør på de ferdige kakene.
hei kan man smelte marshmallow i steden for marshmellow fluff?
SvarSlettHei. Det har jeg ikke prøvd,så det er jeg litt usikker på. Spørs om det blir luftig nok. Har sett marshmellow fluff på noen spar butikker i det siste,så burde ikke være alt for vanskelig å få tak i evt. Prøv deg frem :) Lykke til.
SvarSlettHei :) Hvor mange cupcakes blir det av denne deigen? :)
SvarSlettHei :) Det står ca 16 stk i oppskriften, men det kommer jo ann på hvor mye røre du har i formene :)
SlettDenne kommentaren har blitt fjernet av en bloggadministrator.
SvarSlett