Lemon Squares

Lemon Squares - ca 20 stk

5dl Hvetemel
1 1/3dl Melis eller finkornet Sukker
230g Smør

Fyll:
4 Egg
5dl Sukker
Saft av 2 sitroner
0.6dl Hvetemel
½ts Bakepulver

Slik gjør du:

*Smuldre ingrediensene til bunnen - Skal ligne litt på en paideig
*Press deigen i bunnen på en middels stor langpanne (25x38 cm)
*180 grader, midt i ovnen i 25-30 minutter
*Lag fyllet mens bunnen steker.
*Pisk eggene godt sammen med sukker og tilsett sitronsaft
*Vend inn siktet hvetemel og bakepulver
*Hell fyllet over den stekte bunnen
*180 grader i nye 25-30 minutter - skal bli gyllen brun
*Avkjøles på rist.