Kaffe og pistasjekake

Kaffe og pistasjekake

225g smør
225g sukker
4stk egg
3ss kald, sterk kaffe
100g pistasjenøtter ,finhakket
250g hvetemel ,siktet
1ts bakepulver
2ss melis til dryss

Fyll:
3dl kremfløte
2ss melis
100g pistasjenøtter ,grovhakket

Slik gjør du:

*Forvarm ovnen til 190grader.
*Rør smør og sukker hvitt. Tilsett ett og ett egg, visp godt mellom hvert egg.
*Tilsett kaffe og hakkete nøtter.
*Vend inn hvetemel og bakepulver.
*Hell røren i en godt smurt springform (23 cm) med bakepapir i bunnen.
*Stek kaken midt i ovnen i 30-35 minutter. Sjekk om den er ferdig stekt med en tynn kniv eller trepinne.
*Avkjøl kaken på rist i formen i ca 30 minutter. Fjern formen og avkjøl helt. Del kaken i to på midten.
*Stivpisk kremen med melis og bland inn hakkete nøtter. Bre kremen ut på den ene kakebunnen og legg den andre på toppen. Dryss med melis.