Mine Oppskrifter: november 2011

onsdag 30. november 2011

200g Smør

150g Sukker

200g Hvetemel
100g Potetmel

1ts Bakepulver

1ts Vaniljesukker

1ss Kakaopulver

Slik gjør du:

*Rør smør og sukker luftig og lett

*Sikt melsortene,bakepulver og vaniljesukker.

*"Melblandingen" røres inn i "smørblandingen"

*Del deigen i to, og ha kakaopulver i den ene.

*Del hver deig i to,og trill ut fire pølser, ca 2 cm i diameter.

*Legg pølsene sammen,og trykk dem til en firkantet rull.

*Legg pølsen til avkjøling et par timer.

*Skjær rullen i ca 1/2 cm tykke skiver.

*Legges på ei stekeplate med bakepapir.

*200 grader,midt i ovnen i ca 12 minutter. Kjeksen skal bli gyllen i fargen!

180g melis

250g kokosmasse
1/4 ts vaniljesukker

4 eggehviter

Slik gjør du:

*Pisk eggehvitene til stivt skum

*Rør forsiktig inn melis, kokosmasse og vaniljesukker.Vær LETT på hånden!

*Ha bakepapir på stekeplatene

*Sett deigen i topper på platene, bruk to spiseskjeder til dette.

*Midt i ovnen på 150 grader i 15-20 min

150g Lys sirup

150g Sukker

50g Margarin

1 ½ dl Fløte

425g Hvetemel

1/4 ts Pepper

1/4 ts Anis (valgfritt, men best med)1/4 ts Ingefær

1 1/4 ts Natron

Mandler til pynt

Slik gjør du:

*Ha sirup,sukker,margarin og fløte i en kjele. Gi det et oppkok.

*Avkjøl blandingen til ca 35 grader.

*Sikt mel og krydder. Bland dette sammen med den avkjølte blandingen.

*Deigen må ikke jobbes med for mye.

*Kjevles tynt ut og skjær ut jevne snipper.

*Legg evt på en halv skåldet mandel midt på hver snipp.

*Stekes gyllen brun ved 180 grader.